Berikut ini resep soto mie Bogor Chef Juna dari personalchefsummit. Resep soto mie Bogor chef Juna adalah salah satu menu hidangan soto mie Bogor yang diberikan langsung oleh juri master chef, Chef Juna. Resep ini menjadi viral di media sosial karena terkenal enak dengan proses pembuatan yang cukup mudah.
Resep Soto Mie Bogor Chef Juna
Sebelum mulai membuat soto mie bogor ala chef Juna, maka ada beberapa hal penting yang perlu kamu perhatikan terlebih dahulu. Pertama adalah memilih mie basah kuning yang kualitasnya baik. Tujuannya adalah menjaga agar teksturnya lebih lembut serta kenyal ketika dimasak nantinya.
Selanjutnya pastikan memakai bahan-bahan terbaik dan berkualitas. Nantinya semua bahan yang sudah disiapkan perlu diiris lebih dahulu sesuai ukuran yang diinginkan. Agar prosesnya memasak jauh lebih mudah silahkan mempersiapkan semua bahan di wadah-wadah terpisah.
Bahan:
- 200 gram mie basah berwarna kuning
- 100 gram kol lalu iris halus
- Lobak 50 gram dan potong kotak
- Bihun 50 gram
- Irisan 5 batang daun bawang 5 ukuran 0,5 cm
- 250 gram kikil atau daging sapi
- Air kaldu 2 liter
- Kecap manis
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kamu bisa tumis bumbu sampai halus dan wangi lanjut tambah daun salam, sereh, jeruk dan lengkuas.
- Lanjutkan tumis bumbu hingga matang dan aroma harumnya keluar.
- Siram mie basah dengan air panas sebentar sampai mie lembut dan ditiriskan.
- Lalu silahkan iris sayur kol sesuai selera.
- Potongan lobak direbus sampai teksturnya empuk.
- Siram bihun menggunakan air panas hingga lembut dan tiriskan.
- Jika sudah lanjutkan menata bihun diatas piring saji.
- Lalu kamu bisa beralih merebus daging sapi maupun kikil hingga empuk. Iris jika sudah matang.
- Di atas piring saji tambahkan mie basah kuning, lobak, kol dan irisan daging sapi.
- Jika semua bahan sudah ditata tinggal tuangkan kuah kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Agar lebih sedap berikan daun bawang di bagian atasnya. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera.
- Sekarang soto mie bogor ala Chef Juna sudah siap disajikan.
Itulah resep soto mie Bogor Chef Juna yang bisa kamu ikuti di rumah. Resep kali ini sangat mudah dan menawarkan cita rasa masakan Nusantara yang lezat. Selamat mencoba!