Dikutip dari https://www.countymapsofalabama.com/, Alabama merupakan salah satu negara bagian yang ada di Amerika Serikat. Tentunya ada banyak sekali makanan khas Alabama yang identik dengan gaya makanan gaya Amerika pada umumnya. Meski demikian ada juga beberapa variasi makanan lainnya yang cukup berbeda.
Negara Alabama sejauh ini juga menjadi pilihan destinasi wisata terbaik bagi wisatawan mancangera. Terlebih pesona alamnya yang sangat indah membuatnya kerap menjadi tujuan wisata. Maka dari itu ketika berkunjung pastikan kamu mencoba beberapa rekomendasi makanan lokalnya.
Daftar Makanan Khas Alabama yang Wajib Dicoba
Ada banyak sekali rekomendasi makanan lokal Alabama yang perlu kamu coba saat datang kesini. Namun berikut adalah beberapa daftar makanan khas dengan cita rasa enak serta cukup populer:
1. White Barbecue Sauce
Sama halnya seperti negara-negara bagian Amerika Serikat lainnya salah satu makanan khas di sini tidak jauh-jauh dari gaya barbequenya. Namun hidangan BBQ khas Alabama bernama white barbecue sauce, yang sudah da sejak tahun 1925.
Pencipta menu ini adalah Bob Gibson di Big Bob Gibson;s Bar-B-Q di daerah Decatur. Untuk bahan utama yang digunakan membuat hidangan tersebut adalah daging ayam maupun babi. Setelah itu daging akan dituang menggunakan saun barbewue yang warnanya putih.
Saus khas ini terbuat dari campuran garam, gula, cuka dan lada hitam. Tidak seperti saus lainnya pembuatan white barbecue sauce akan cepat merasap masuk kedalam daging. Sehingga akan menghasilkan olahan nikmati dalam setiap gigitannya.
2. Kue Lane
Kua Lane juga menjadi salah satu makanan khas Alabama yang tidak boleh kamu lewatkan. Umumnya masyarakat lokal akan mengonsumsi kue lane sebagai hidangan penutup khas dan cukup terkenal.
Kue Lane ini memiliki tampilan yang terdiri atas tiga lapis kue berwana putih. Setiap lapisannya juga diisi dengan buah segar serta pudding. Kemudian kue akan direndam lagi kedalam bourbon serta diberi tambahan lapisan gula ringan.
Sajian kue lane dulunya dibuat oleh Emma Rylander Lane satu abad yang lalu di kota Clayton, Alabama. Sejak saat itu juga sudah dibuat ulang oleh para pembuat kue terampil diseluruh daerah Alabama.
3. Fried Catfish
Makanan khas Alabama berikutnya adalah fried catfish. Olahan ini terbuat dari fillet ikan lele yang kemudian direndam kedalam buttermilk. Fried catfish dapat kamu sebut sebagai salah satu hidangan khas Alabama yang memiliki cita rasa enak dan lezat.
Pembuatan hidangan fried catfish ini juga nantinya akan digulung dan dicampurkan kedalam campuran tepung jagung. Setelah itu baru gulungan digoreng kedalam minyak sangat panas.
Pemakaian tepung jagung juga menjadi salah satu rahasia kelezatan fried catfish yang perlu kamu ketahui. Tepung jagung ini akan memberikan cita rasa unik ikan serta kerenyahannya terjaga sangat baik. Sehingga nantinya olahan fried catfish akan menghasilkan tekstur lembut serta lezat.
4. Tomat Hijau Goreng
Rekomendasi makanan khas Alabama berikutnya adalah tomat hijau goreng. Umumnya hidangan ini sekilas akan menjadi menu cukup sederhana yang bisa kamu temukan. Meski begitu olahan ini akan menghadirkan cita rasa unik dan enak dalam setiap gigitannya.
Tomat hijau goreng atau fried green tomatoes merupakan makanan, yang terbuat dari irisan tomat hijau. Tomat tersebut nantinya akan dipotong dengan ukuran sangat tipis. Setelah itu tomat akan dilapisi tepung jagung dan digoreng sehingga menghasilkan cita rasa enak dan renyah.
Sementara itu tomat hijau goreng juga sering disajikan sebagai camilan oleh masyarakat lokal. Di beberapa restoran tradisional menu tomat hijau goreng akan menjadi pilihan lauk yang bisa kamu coba.
5. Alabama White Wings
Makanan khas Alabama selanjutnya adalah Alabama white wings. Sesuai namanya makanan tersebut akan terbuat dari sayam ayam panggang dan dilumuri oleh saus barbeque putih khas Alabama.
Pembuatan saus ini menggunakan cuka sari apel, mayones, bubuk bawang putih, lobak, lada putih, cabai rawit serta madu. Namun sebelum sayap ditung kedalam saus putih tersebut akan diolah lebih dahulu.
Proses pengolahansayap akan menggunakan campuran gula, paprika, garam, bubuk bawang merah, cabai rawit, lada putih, bubuk cabai dan bubuk bawang putih. Baru setelah itu sayap akan dipanggang hingga matang secara sempurna.
Itulah tadi beberapa rekomendasi makanan khas Alabama yang bisa kamu coba. Tentunya masih ada banyak sekali inspirasi makanan lokal lainnya yang tidak kalah enak. Bagi kamu yang datang dan berlibur ke Alabama jangan lupa mencobanya ya!